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黒豆の煮汁

 早いもので1月も終わりが近づいてきました。今年一番の寒波が来ているそうです。

コロナやインフルエンザにかかっている人も増えているようですので、皆様、くれぐれもお体に気をつけてお過ごしください。


 お正月に黒豆を煮ましたか?私は自家栽培の美味しい黒豆をいただき、元旦にたくさん作りました。甘みはキビ砂糖で。一度煮直したので20日くらいまで日持ちしました。

 豆を食べ切った後の残った煮汁を使ってデザ-トを!冬のお楽しみ、とっても簡単で美味しいデザ-トです。


 バニラアイスに黒豆の煮汁の残りを少し垂らし、その上にシナモンを振ります。キビ砂糖の優しい甘みと醤油のしょっぱさ、シナモンの風味がよく合いますよ。

 冬に食べるアイスも美味しいですが、さすがに20日も過ぎると黒豆残ってないですよね…来年、ぜひ試してみてください!



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